Tác dụng khó ngờ trong chữa trị|trị|điều trị} hiện tượng từ vi cá mập


Cá mập là loại động vật có đã mặt trên trái đất 400 triệu năm qua, chúng có khoảng 350 chi, loài với kích cỡ rất khác nhau. Có loài chỉ nặng hơn 200 gam nhưng cũng có loài nặng đến hơn 20 tấn, tuổi thọ của cá mập khoảng từ 30 – 35 năm.


Cá mập bị đánh bắt nhiều không phải chỉ vì thịt cá, cho dù thịt cá mập trắng, ngon và rất bổ dưỡng. Hầu hết các bộ phận của cá mập đều rất hữu ích, da cá mập được rất ưa chuộng trong công nghiệp thời trang, dầu gan cá mập giàu đạm và chứa nhiều vitamin A nên là nguồn nguyên liệu quý của ngành dược phẩm. Xương và răng cá mập có giải pháp chế tác thành đồ trang sức hay một số món quà lưu niệm, nhưng thứ quý giá nhất và cũng là nguồn gốc cá mập bị đánh bắt nhiều như vậy chính là vi (vây) cá.


Khi đánh bắt được cá mập, người ta cắt lấy vi cá, tạm phơi trong bóng mát và thoáng gió, tới lúc gần khô thì dùng gỗ ép chặt hai bên rồi phơi tiếp cho nó không bị cong. Vi cá mập hoàn toàn là chất sụn, 100g vi cá khô chứa 89% chất đạm (cao nhất trong thức ăn giàu đạm), 0,1 % bột đường, 0,02 % chất béo, cung cấp 384 calo, một số chất khoáng. Có thể nói sụn cá mập shark cartilage vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được xem như là thần dược có nhiều công dụng đặc biệt.


Vi cá mập thường được chế biến cầu kỳ thành một vài sợi cước cá sạch trắng. Nó thường được dùng nấu súp với các thức ăn như: cua, thịt gà, hải sâm và các vị thuốc uống có tính chất bổ sung thêm chất bổ khác. Đây được coi là thực đơn quý hiếm, đắt tiền rất được ưa chuộng tại Mỹ và các nước châu Á như Hong Kong, Nhật.



Vi cá mập được tin tưởng sử dụng làm thực phẩm từ cách đây hàng ngàn năm nhưng các nhà khoa học mới quan tâm đến tác dụng chữa bệnh của vi cá và sụn cá mập tới bệnh tật từ một số năm 1950 – 1960. Khi đó, do tình cờ, người ta thấy một số vết thương sẽ mau lành hơn khi được đắp lên một số mẩu sụn vi cá mập.


Ngoài khả năng chống nhiễm khuẩn, có rất nhiều công trình nghiên cứu kỹ về chất Chondroitin (trong sụn vi cá mập) với khả năng ngăn chặn bệnh ung thư mà cho tới nay vẫn còn đang gây nhiều tranh cãi. Tuy vậy, chất Chondroitin có trong sụn vi cá mập thường được chế biến thành những thuốc có công dụng :


- Chữa trị các bệnh về xương khớp


Do Chondroitin ức chế các men phá hủy chất sụn trong khớp, kích hoạt các men xúc tác cho quá trình tổng hỗn hợp acid hyaluronic. Đây là chất cần thiết cho khớp hoạt động tốt, viên uống này dùng cho một số trường hợp thấp khớp, đau nhức xương.


- Chữa các bệnh về mắt


Chondroitin tạo độ ẩm thích hợp cho mắt, giúp mắt điều tiết tốt. Nó cũng nuôi dưỡng các tế bào giác mạc, tái tạo lớp phim nước mắt trước giác mạc, làm tăng tính đàn hồi của thấu kính thể mi. Chất này còn ngăn chặn sự khô mắt, mỏi mắt, hoa mắt khi mắt phải làm việc nhiều.



- Bồi bổ toàn bộ cơ thể


Một số công ty dược phẩm sử dụng vi cá mập đểsản sinh viên bổ tổng hợp, bồi bổ các chất: calci, phostpho, kẽm… có tác dụng giúp tăng sự phát triển của: xương, răng, các enzym tiêu hóa và hoạt động của thận và tiền liệt tuyến.


Chondroitin trong vi cá mập còn được luôn tin tưởng dùng để bào chế những loại thuốc uống (bọc đường, kem bôi) dành cho các chứng loạn dưỡng ở dưới lớp da, các chứng phù nề hay viêm tĩnh mạch. Nhưng theo các bác sỹ, người tin tưởng sử dụng những loại thuốc hoặc các chế phẩm có chứa Chondroitin nên thận trọng vì khi nó có tác dụng ức chế hệ miễn dịch thì sẽ lại làm giảm sức đề kháng của cơ thể. Và nhất là tránh dùng cho trẻ em hay phái yếu đang mang thai.